Drojdie pentru vin Uvaferm Danstil A

Uvaferm Danstil A este o drojdie pentru vin și borhot de fructe, recomandată pentru fermentarea mustului din struguri albi și rosé, precum și a borhotului destinat obținerii țuicii. Este rezistentă la temperaturi scăzute și poate fi utilizată pentru fermentare de la aproximativ 10°C.

Dozare/administrare: în condiţii optime 20 g/hl; în cazul fructelor sau strugurilor mucegăite sau intrate în putrefacţie 30-40 g/hl; în cazul opririi fermentării 50 g/hl

Instrucţiuni de folosire: 20 g de drojdie se amestecă omogen în 20 ml apă caldă (35-40°C), se lasă 15 min la înmuiat. În acest timp vasul cu amestecul se lasă intr-un vas mai mare cu apă caldă pentru a evita scăderea temperaturii amestecului. Adăugarea treptată a amestecului se face în felul următor: se adaugă o cantitate de must în aşa fel încât temperatura amestecului să nu scadă mai mult de 8°C, se repetă până în momentul în care între amestec şi must diferenţa de temperatură nu e mai mare de 4°C.